Người phụ nữ ăn tỏi sống mỗi ngày để 'ngừa ung thư', sau 6 tháng nhận tin bất ngờ

Một phụ nữ 62 tuổi tại Trung Quốc đã duy trì thói quen ăn tỏi sống mỗi ngày sau khi trải qua phẫu thuật điều trị ung thư tuyến giáp. Sáu tháng sau, kết quả tái khám cho thấy các chỉ số sức khỏe ổn định và không ghi nhận dấu hiệu bệnh quay trở lại, khiến nhiều người quan tâm đến tác dụng thực sự của loại thực phẩm quen thuộc này.

Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng việc quy toàn bộ kết quả tích cực cho tỏi là chưa có đủ cơ sở khoa học. Dù sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng và các hợp chất có lợi, tỏi không phải là phương pháp có thể thay thế các biện pháp điều trị hoặc bảo đảm ngăn ngừa hoàn toàn nguy cơ mắc bệnh.

Ảnh minh họa

Đầu năm 2025, bà Lưu được xác định mắc ung thư tuyến giáp trong giai đoạn sớm. Nhờ phát hiện kịp thời, ca phẫu thuật diễn ra thuận lợi và quá trình hồi phục sau điều trị tương đối khả quan. Dù vậy, nỗi lo bệnh có thể xuất hiện trở lại vẫn khiến bà luôn thận trọng trong việc chăm sóc sức khỏe.

Trong thời gian tìm hiểu các biện pháp hỗ trợ cơ thể sau điều trị, bà Lưu tiếp cận nhiều thông tin cho rằng tỏi có đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa và được cho là có khả năng hỗ trợ giảm nguy cơ một số bệnh lý. Từ đó, bà quyết định bổ sung tỏi sống vào chế độ ăn hằng ngày và duy trì thói quen này trong nhiều tháng liên tiếp.

Sáu tháng sau, trong đợt kiểm tra sức khỏe định kỳ, kết quả cho thấy các chỉ số của bà đều ổn định và chưa ghi nhận dấu hiệu bất thường liên quan đến bệnh trước đó. Điều này khiến bà càng tin tưởng rằng việc ăn tỏi thường xuyên đã góp phần hỗ trợ bảo vệ sức khỏe.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, mối liên hệ giữa việc ăn tỏi hằng ngày và khả năng phòng ngừa ung thư vẫn cần được nhìn nhận một cách thận trọng. Những kết quả tích cực về sức khỏe có thể đến từ nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm hiệu quả điều trị trước đó, chế độ sinh hoạt, dinh dưỡng và trạng thái tinh thần của người bệnh.

Ảnh minh họa

Niềm tin về khả năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư của tỏi phần nào xuất phát từ một nghiên cứu quy mô lớn do các nhà khoa học tại Bệnh viện Đại học Bắc Kinh thực hiện. Công trình này theo dõi hơn 3.000 người nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori trong thời gian kéo dài hơn 22 năm nhằm đánh giá tác động của một số biện pháp can thiệp đến sức khỏe đường tiêu hóa.

Kết quả nghiên cứu cho thấy nhóm sử dụng các chế phẩm từ tỏi có tỷ lệ mắc ung thư dạ dày và nguy cơ tử vong thấp hơn so với các nhóm còn lại. Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cũng nhấn mạnh rằng những người tham gia không sử dụng tỏi tươi thông thường mà dùng chiết xuất tỏi già và dầu tỏi với liều lượng được kiểm soát nghiêm ngặt.

Chính vì vậy, các nhà khoa học cho rằng chưa thể kết luận việc ăn vài tép tỏi tươi mỗi ngày sẽ mang lại hiệu quả tương tự như các chế phẩm đã được nghiên cứu trong điều kiện chuyên biệt.

Hoạt chất nhận được nhiều sự quan tâm nhất trong tỏi là allicin. Đây là hợp chất được ghi nhận có đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn trong nhiều nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, lượng allicin được hình thành từ tỏi tươi trên thực tế không quá lớn và phụ thuộc vào cách sử dụng.

Các chuyên gia cho biết allicin chỉ được tạo ra khi tép tỏi bị nghiền, đập dập hoặc băm nhỏ. Đồng thời, hợp chất này cũng khá nhạy cảm với nhiệt độ và dễ bị phân hủy trong quá trình chế biến.

Do đó, việc kỳ vọng cơ thể hấp thụ lượng allicin đủ lớn chỉ thông qua thói quen ăn tỏi hằng ngày là điều không đơn giản. Trong một số trường hợp, sử dụng quá nhiều tỏi sống còn có thể gây cảm giác khó chịu cho dạ dày và hệ tiêu hóa, đặc biệt ở những người có cơ địa nhạy cảm.

Giải thích về việc nhiều người cho biết cảm thấy khỏe hơn sau khi bổ sung tỏi vào chế độ ăn, bác sĩ điều trị cho bà Lưu nhận định yếu tố tâm lý có thể đóng vai trò đáng kể.

Theo vị bác sĩ này, khi một người tin tưởng vào phương pháp chăm sóc sức khỏe mà mình đang áp dụng, trạng thái tinh thần tích cực có thể giúp cơ thể tăng cường sản sinh các hormone tạo cảm giác thoải mái và lạc quan như dopamine. Điều này góp phần hỗ trợ quá trình phục hồi và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Ngược lại, tâm trạng căng thẳng kéo dài hoặc thường xuyên lo lắng có thể tạo ra những ảnh hưởng không thuận lợi đối với hệ miễn dịch cũng như khả năng hồi phục của cơ thể sau điều trị bệnh.

Dù không phải là “thần dược”, tỏi vẫn được đánh giá là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Loại gia vị phổ biến này chứa nhiều khoáng chất cần thiết như canxi, kali, phốt pho và đặc biệt là selen - một chất chống oxy hóa có vai trò hỗ trợ bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do, theo Toutiao.

Ngoài ra, các hợp chất chứa lưu huỳnh trong tỏi còn được cho là có thể hỗ trợ hoạt động tiêu hóa, kích thích tiết dịch vị và cải thiện cảm giác ngon miệng. Một số nghiên cứu cũng ghi nhận việc sử dụng các chế phẩm từ tỏi trong thời gian dài có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Để phát huy các lợi ích tiềm năng của tỏi, các chuyên gia khuyến nghị mỗi người chỉ nên sử dụng khoảng 2-3 tép mỗi ngày. Nếu ăn sống, nên đập dập hoặc băm nhỏ trước khi dùng để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hình thành allicin.

Đối với những người mắc bệnh dạ dày, có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc đang sử dụng thuốc điều trị, việc bổ sung tỏi thường xuyên nên được trao đổi với bác sĩ để bảo đảm phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.

Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng cần lưu ý không sử dụng tỏi đã bóc vỏ trong thời gian quá dài hoặc có dấu hiệu xuống cấp như xuất hiện nấm mốc, đổi màu sẫm hoặc mềm nhũn, bởi những sản phẩm này có thể không còn bảo đảm chất lượng sử dụng.

Câu chuyện của bà Lưu cho thấy tỏi là một thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe khi được sử dụng hợp lý. Tuy nhiên, đây không phải là giải pháp tuyệt đối giúp ngăn ngừa ung thư hay thay thế các biện pháp chăm sóc y tế đã được chứng minh hiệu quả.

Các chuyên gia nhấn mạnh rằng để giảm nguy cơ bệnh tật và duy trì sức khỏe lâu dài, mỗi người vẫn cần xây dựng lối sống khoa học, duy trì chế độ dinh dưỡng cân đối, tập luyện phù hợp và thực hiện kiểm tra sức khỏe định kỳ theo khuyến nghị của các cơ sở y tế chuyên môn.

Minh Tuyến

Theo Tạp chí Sở hữu trí tuệ & Sáng tạo (Đăng: 19/6/2026 | 08:42)